In drei Koch-Kursen der Familienbildungsstätten (FBS) Dülmen und Lüdinghausen gelangen ausschließlich regionale Produkte in Töpfe und Schüsseln, denn hier werden die Ideen des Münsterland-Siegels direkt am Herd umgesetzt. Dieses Siegel bürgt dafür, dass mit ihm gekennzeichnete Produkte nachweislich im Münsterland gewachsen und geerntet, erzeugt oder veredelt worden sind. Auch in den Restaurants seiner rund 60 Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe hebt es jene Speisen hervor, deren Hauptbestandteile zu mindestens 80 Prozent aus dem Münsterland stammen.
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