Das demeter Passata von NATURATA besitzt einen einzigartigen Geschmack nach sonnengereiften Tomaten. Freunde der gesunden, mediterranen Küche wissen das schon lange zu schätzen. Nun hat auch Ökotest die hohe Qualität bestätigt und die Note "sehr gut" vergeben.
Untersucht wurde neben dem Trockenmasseanteil vor allem der Gehalt an Lycopin.Dieser rote Farbstoff in den Tomaten wird für viele positive gesundheitliche Wirkungen der Früchte verantwortlich gemacht, so z.B. für die Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen und für die Verringerung des Risikos für Magen- und Prostatakrebs. In erhitzten Tomatenprodukten werde dieser Stoff dem Körper sogar noch besser zur Verfügung gestellt als in rohen Tomaten, so Ökotest.
Untersucht wurde neben dem Trockenmasseanteil vor allem der Gehalt an Lycopin.Dieser rote Farbstoff in den Tomaten wird für viele positive gesundheitliche Wirkungen der Früchte verantwortlich gemacht, so z.B. für die Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen und für die Verringerung des Risikos für Magen- und Prostatakrebs. In erhitzten Tomatenprodukten werde dieser Stoff dem Körper sogar noch besser zur Verfügung gestellt als in rohen Tomaten, so Ökotest.
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