Fertiggerichte galten lange als Kalorienfallen – doch Bio-Start-ups wie Löwenanteil drehen das Image gerade radikal. Die Gründer Robin Redelfs und Thomas Kley erklären, wie proteinreiche Mahlzeiten im Glas plötzlich zum Fitness-Hack für Berufstätige, Sportler und Genussmenschen werden. So zeigt sich, warum „Convenience Food“ heute nicht mehr automatisch ungesund ist, wo die Chancen liegen – und wo auch die Grenzen. Beide Experten werfen einen Blick auf den Wandel unserer Esskultur und erklären, wie sie den Markt aufmischen wollen.
Fertiggerichte hatten jahrelang ein Imageproblem: zu fettig, zu salzig, zu künstlich – kurz gesagt: der kulinarische Beweis dafür, dass Bequemlichkeit und Gesundheit nicht
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