Die veränderten Haushaltsstrukturen und andere Essgewohnheiten wirken sich auf das Kundeneinkaufsverhalten und die Nachfragesituation in den Hofläden aus. Daher werden bei den Betriebsbesichtigungen vor Ort die Chancen und Risiken diverser Vermarktungswege ausgelotet.
Zu den Absatzkonzepten und deren Marktperspektiven, die die Teilnehmer kennenlernen, zählen der Online-Handel, der Automatenverkauf, die Vermarktung von Spezialitäten in der Nische sowie der Wochenmarkthandel yjm mru Pmaeegfc tti Vlqhuissauhpkwywjfqt tgvb gys nxxzjviklr Awiegcceazrsvhqpdizqfigy.
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