Heute Vormittag hat die Superjury im wichtigsten Branchenwettbewerb, den SWISS CHEESE AWARDS, aus 714 Wettbewerbskäsen den besten über alle 27 Schweizer Käsemeister ihrer Kategorie erkoren. Der Titel Swiss Champion geht 2012 an: Charles und Patrick Hauser (Le Lieu VD) für ihren Vacherin Mont-d’Or.
«Die Rekordbeteiligung zeigt das enorme Potential unserer Käser. Dank ihrem Können, das seit Generationen vererbt wird, dank dem professionellen Engagement von allen Akteuren wie Produzenten, Affineuren und Händlern ist Käse zu dem Symbol geworden, das die Schweiz in die ganze Welt transportiert. Unsere Käsemeister sind würdige Botschafter von Schweizer Qualität und tragen der internationalen Ausstrahlung unseres schönen
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