Ende September beginnt unter Brauern die Zeit, sich ein frohes neues Jahr zu wünschen, denn Brauer-Silvester ist der 30. September. Diese Tradition stammt aus dem Mittelalter, als nur in der kalten Jahreszeit – genau zwischen dem 29. September (Michaeli) und dem 23. April (Georgi) - untergäriges Bier gebraut werden konnte. Zum Herbstbeginn werden Braugerste und Hopfen eingefahren - mit den frischen Zutaten beginnt die neue Brausaison. Man könnte das Brauer-Silvester durchaus als eine Art Erntedankfest bezeichnen.
Geerntet wurde nun auch im hauseigenen Hopfengarten der Krostitzer Brauerei. Hier wächst Kulturhopfen der Sorte „Magnum“ wie in den großen Anbaugebieten – nur mit
Geerntet wurde nun auch im hauseigenen Hopfengarten der Krostitzer Brauerei. Hier wächst Kulturhopfen der Sorte „Magnum“ wie in den großen Anbaugebieten – nur mit
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