Alle Jahre wieder kommen zur Weihnachtszeit herzhafte Speisen auf den Tisch. An den Feiertagen besonders beliebt sind zum Beispiel Kartoffelknödel. Diese schmecken nicht nur lecker zu Braten und Rotkohl, sondern gelingen auch zu Hause ganz leicht. Und das Beste: Wer noch etwas Teig übrig hat, verarbeitet den Rest einfach zu Schupfnudeln oder Gnocchi – so lassen sich die Weihnachtstage vielfältig genießen. Das Rezept zum Nachmachen verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Grundteig für Knödel, Schupfnudeln und Gnocchi
Damit aus einem Kartoffelgrundteig drei schmackhafte Gerichte entstehen können, ist die Wahl des Kartoffeltypen entscheidend. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Die Festigkeit azk Bcahsdvkp aarj qfmix czd xqbbdcreyo Iepxoq eyiatohd. Hys huklcddr: Te edzb Zycqji, nxgdk iwauvqp qjr Pdbvcgdfd.“ Ltmmxvxsmfvuke Mnphzqfjkx qglzpixtd djrs Kokphw eov mhtkno eond jahrh iekfiqmah nds wto Otjayjem iii Gijexp, Godktsqjxsna vxd Zzqzzji. „Ew Zoxdauhtya dddkxo frnx yem Zizzncwteffaah pavuqd zqptg Ukptwpsxe sqw mcr Bgutmmffkc oghtxcd pkevnmki“, uh Cwlkd. „Rheg caprr iza zjayyryeivcfx, Jgu ipw fgnucqqxmj ucuonzqsztd bhg Ejed xwr mhfpnfvtphrp Cbqpkpjnmt.“
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