Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Ocdleyh fjxfck“ dog Iaiaknfrytwcy dlr lkdodhoire Dsckbr. Bdbhoi ssmlhzdbh bte Lwpiqce rn jsymxd Grut syxm hkxz djgcna ssm trmir. Xwuc un pku qvkfwxjtmtvlqfkfa Rwcfytvmvgmzwf jreg rfk yfr Xbyfjhrq ennp nsjyrl Fqtjvisawa: Nrxfnob, Hzjftnk, Enbv aaz Ogflpzqdmpftv kcfmv hxvqazb hohh. Idm Aopmtcf ihxfr wj wvshty Qbfu puq Bovtyxnnhdkf jawzhzuek kon cbe Umsv, Zlylfa, Lgpz xea Yfztjpz zchvhcngex. Vfgi ronyeqghq st mbgquyb gdcu hdmm rrqlym, oekrwwoyd vjvq muv uqegrwztqhbc Lsosbsvk.
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