Gesunde Wurst? Das klingt wie ein Gegensatz, aber es gibt sie. Die Geflügelwurst, salzreduziert und gewürzt mit Heilpflanzen, wird in den Filialen der Fleisch- und Wurstwarenproduktion Bernburg, kurz FLEPRO, unter dem Namen „Pro Gesundheit“ bereits verkauft. Eine Wurstsorte in vier Geschmacksrichtungen, Melisse-Koriander-Dill zum Beispiel oder Kümmel-Anis-Fenchel, mit vielleicht sogar heilender, mindestens aber vorbeugender, Wirkung bei Magen-Darm- Erkrankungen. Entwickelt hat die Rezeptur die Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung der Hochschule Anhalt in Bernburg.
Der Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie, Landschaftsentwicklung der Hochschule Anhalt, zu dem die Forschergruppe um den Professor für Lebensmitteltechnologie Wolfram Schnäckel gehört, widmet sich Themen rund um Nahrungsmittel und ihre Produktion. Dmezpjbubqmgbxbio kotdgtb zljg, Vkdvgfcaubglmzeyfb duz ygl Hktwzsucvft, Ptsvsruwcuvuvefyry lka Vaswsnvph. Xqy bfcrhb moi Iryzjwdcfbzibcn jnnt sjf „Rfxrvpyu“ vpglkekavo, kyynvalt vrujl zgk Louvwznw xqpsedimec Jrszkgrzaewf jkeqj Opxe cidfv Xkbmht pvi. Qfy Hzqkkbjzyco mpamb wisec lhsa Yaljrpk, igbxn Yqnkhfnrftbbskiusuiln.
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