Im ersten Teil inspirierten das MKN-Team und Peter Gemüth, Leiter Gastronomie der KVWL Dortmund mit wichtigen Tipps und Tricks für die moderne Profi-Küche. Besonderer Fokus: Rückwärts- oder Sous-Vide-Garen. Im Anschluss gab es Zeit für Neues bei Meiko: Mit "The beauty of cleaning" wurde eine neue Generation Spülautomaten, die alle Sinne anspricht präsentiert: Technik, Wirtschaftlichkeit und Schönheit. Außerdem wurden den Teilnehmern Neuentwicklungen und aktuelle Vergleiche für den Arbeitsalltag vermittelt.
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