Die Premiumprobe findet traditionell eine Woche vor Beginn des Heilbronner Weindorfs statt. Die besten Weindorfweine und die, mit denen die Wengerter ihr ganz persönliches Profil zeigen, wurden begleitend zu einem köstlichen Vier-Gänge-Menü aus der Ratskellerküche von Rainer Mosthaf serviert. Moderiert von der Star-Sommelière Natalie Lumpp aus Baden-Baden verkosteten rund 100 Gäste 18 Weiß-, Rosé und Rotweine und ließen sich von der Qualität und Vielfalt der heimischen Produkte überzeugen.
Bereits zum dritten Mal fand die Premiumprobe zum Heilbronner Weindorf als öffentliche Weinprobe mit einem begleitenden kulinarischen Menü statt. Während früher die Wengerter, Kellermeister und wenige geladene Gäste im Schießhaus unter sich
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