Die Eigenkontrolle und die Eigenverantwortung der Unternehmen, aber auch das Kontrollverhalten der Behörden wiesen Schwachstellen auf und seien unübersichtlich. Der gesundheitliche Verbraucherschutz müsse grundlegend reformiert werden.
"Gefährdet sind nicht nur die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher, sondern auch Arbeitsplätze in der Lebensmittelwirtschaft, weil das Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit der Lebensmittel weiter sinkt.
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