GastroSuisse erachtet den heutigen Entscheid des Nationalrates, der Raucherrestaurants und -bars weiterhin zulassen möchte, als Schritt in die richtige Richtung. Rauchverbote im Gastgewerbe führen zu Umsatzeinbussen und setzen Arbeitsplätze aufs Spiel. Die Existenz vieler Kleinst- und Kleinbetriebe wäre gefährdet.
Entgegen der häufig vertretenen Meinung sinken die Umsätze im Gastgewerbe aufgrund von Rauchverboten massiv. Eine repräsentative Studie des Marktforschungsinstitutes IHA-GfK, durchgeführt im Auftrag von GastroSuisse in den "Verbotskantonen" Tessin, Graubünden und Genf, zeigt deutlich: in all diesen Kantonen musste aufgrund der Rauchverbote ein bedeutender Umsatzrückgang im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresmonat hingenommen werden. Beinahe jeder dritte Betrieb hat Gäste verloren. Durchschnittlich sind
Entgegen der häufig vertretenen Meinung sinken die Umsätze im Gastgewerbe aufgrund von Rauchverboten massiv. Eine repräsentative Studie des Marktforschungsinstitutes IHA-GfK, durchgeführt im Auftrag von GastroSuisse in den "Verbotskantonen" Tessin, Graubünden und Genf, zeigt deutlich: in all diesen Kantonen musste aufgrund der Rauchverbote ein bedeutender Umsatzrückgang im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresmonat hingenommen werden. Beinahe jeder dritte Betrieb hat Gäste verloren. Durchschnittlich sind
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