Das Gaffel am Dom entwickelte sich innerhalb von drei Jahre nach der Eröffnung zu einem der bekanntesten Brauhäuser in Köln. Auch in Sachen Zufriedenheit gehört es zu den führenden Gastronomie-Objekten im Rheinland. Dies bestätigte jetzt eine quantitative Marktforschung der Fakultät für Wirtschaftswissenschaften an der FH Köln unter der Leitung von Prof. Dr. phil. Wolfgang Esser.
Insgesamt wurden über 400 Gäste kontaktiert und haben einen Fragebogen mit jeweils 30 Fragen vor Ort beantwortet.
Erfreulich für Kölns modernstes Brauhaus: Die Gäste des Gaffel am Dom haben den Besuch als ein besonders positives Erlebnis empfunden. Das ergibt sich aus der Weiterempfehlungsquote,
Insgesamt wurden über 400 Gäste kontaktiert und haben einen Fragebogen mit jeweils 30 Fragen vor Ort beantwortet.
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