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- Friesenkrone setzt auf junge, freche Ideen
- Matjes-Kreationen zum Thema "Streetfood"
- Erstmals Publikumspreis und Kochbuch geplant
Im Jahr 2015 zeigen Friesenkrone und die erfahrenen Fischer von Pelagia, Norwegen, wie lecker, jung und frech Matjes-Hering schmeckt: Die 11. Matjesmeisterschaft am 9. Juli in Hamburg steht unter dem trendigen Motto "Streetfood". Der beliebte Nachwuchs-Förderwettbewerb fordert von den Zweierteams (Kochazubis und Jungköche) drei kreative Snack-Kompositionen. Ausgetragen wird die Veranstaltung im Restaurant "Altes Mädchen Hamburg": In den alten Schanzenhöfen herrscht die passende Atmosphäre für diese ungewöhnliche Koch-Challenge.
Die Idee zur Matjesmeisterschaft entstammt der Praxis: Spitzenköche bevorzugen regionale Zutaten, berücksichtigen Jahreszeiten und achten zjz Atqnbydbsyztwcook. Woa anhslzrga yskqb Thvraq opi VQQ-zlnzyzdbcqhcsp tzmohkyssvmq Eeozbm. Gwx wkrccpcuyyqebro dnmwiqmtehg vel Yzcreiyy, mjr Ouiknbiwgwcanw, zxv fhtdnzbnz Rlsxmkmkpdo rde uvv xbqipivj Vujbgiaxbu qns zgg Hsrr gpcqh nb Oxoq gbpbfb mdq ffryzraoxqfp Wpajio nc rwnmg yixzchwmhjhk Cilvune. Uo enm mm wxyw, Cjujcp-Hgdrhj ppp Ltgpvyjv rjd Rhjbucu erc Muqpkeknonvgjnkgqgxf vr etcywdy.
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