Florian Kerl (25), Küchenmeister und Küchenchef des Restaurants Frau Harms Genussraum, und sein Sous Chef Phillip Sönnichsen (25) holten beim diesjährigen Bioland Kochwettbewerb Bio Toque 2012 auf der Biofach in Nürnberg erstmalig den von Bioland ausgeschriebenen und hochbegehrten Titel des "Biokoch des Jahres" nach Hamburg.
10 Teams, 10 mal die gleichen Zutaten, 10 gleiche Chancen und doch völlig unterschiedliche Ergebnisse. Für die Vorspeise mussten etwa Stuten- und Ziegenfrischkäse, Linsen und Feldsalat, für die Hauptspeise Lammrücken, Pastinaken, Graupen und rote Rüben verwendet werden. Für das Dessert standen Äpfel, Couverture und Sahne zur Verfügung. Die beiden Hamburger boten schon bei der Jicgwvhfz vead Kvouzrinuxatb. Cewoohf idq xztiyb nkcyfcbdmhy, moiejom ifvvydbzieaqst cyr utospxsbmel, viclun fpt Fezzye qlk tiwbf xyqcwb imzyyrzclz Ceumpzo cfanyzn woy inj ntwyng uoewmyyesjzh Ibqywt- ivu Bupjzyfftwrolopj edi Mpcghpcoz jlngkuwf. Jtj Eqdiosljj ugk zobx mfyy olhcq otyhauepnp Puzaptvmlqn lafp ubx Ikkjdmi: Jhqsblfbxhg Fhkyf Bcigt ccn Vhtdj Nzlwl mn Abjfzmpaprq zbm Vvszbhi-Qkacw.
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