An der Fachtagung Trends im Gemüsebau diskutierten gestern gegen zweihundert Gemüsegärtner und weitere Fachleute über die Zukunft des Schweizer Gemüseanbaus. Organisiert wurde diese Tagung von der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW sowie von den Beratungsorganisationen Agridea und Inforama Seeland. Auch im Fokus standen Innovationen bei der Gemüselagerung und die Energieeinsparung bei Gewächshauskulturen.
Konsumentinnen und Konsumenten wollen Gemüse, das aus naturschonendem Anbau kommt, frisch und schmackhaft sowie voller Vitamine ist - und selbstverständlich preiswert. Wahrlich keine leichte Aufgabe für die Gemüsegärtner, diesen hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Um die aktuellen und zukünftigen Anforderungen zu meistern, nutzt man im Gemüseanbau den technologischen Fortschritt
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