Bei verschiedenen Salaten und Kräutern wie Rucola, Asia Green, Baby Leaf und Blattspinat sind die Qualitätsanforderungen der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten hoch. So werden Unkräuter im Salat nicht toleriert. Dies stellt die Gemüseproduzenten vor grosse Herausforderungen, da meistens sowohl Herbizide als auch mechanische Unkrautbekämpfungsmethoden fehlen. Deshalb ist viel teure Handarbeit nötig. Auf der Suche nach einer Lösung haben Agroscope-Experten den Combimixer getestet. Das Gerät ermöglicht mittels Dampf, Kräuter und Salate unkrautfrei anzubauen - ohne Einsatz von Herbiziden oder teurer Handarbeit.
Dampf tötet Unkrautsamen ab. Doch die Bodendämpfung, wie sie im Gewächshausanbau zur Anwendung kommt, ist mit hohen Energiekosten verbunden und
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