Ob Forelle oder Pangasius, ob Süß- oder Salzwasser - Fischgerichte liegen im Trend, denn sie sind leicht bekömmlich und können auf vielfältige Weise lecker zubereitet werden. Fisch ist gesund, sein Eiweiß gelangt schnell ins Blut, kann vom Körper leicht umgesetzt werden und ist gut verdaulich. Völlegefühl oder Konzentrationstiefs sind dank Fisch auf dem Tisch passé. Doch viele Menschen trauen sich die Zubereitung von frischem Fisch nicht zu. Dabei gelingt er mit dem richtigen Kochgeschirr und einigen Tipps im Handumdrehen.
Worauf bei Kauf und Vorbereitung achten?
Beim Einkauf ist Frische oberstes Gebot. Und die lässt sich zum Glück leicht erkennen: Die
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