Ob Irmgard oder Cilena, ob mehlig oder fest kochend, ob als Hauptgericht oder Beilage - die Kartoffel gehört zu den wohl vielseitigsten Nahrungsmitteln. Ursprünglich aus Südamerika kommend, hat sie sich längst rund um die Welt in den Küchen etabliert. Sie versorgt den Körper mit sättigenden Kohlenhydraten ebenso wie mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen - und schmeckt dabei auch noch gut. Mit dem richtigen Kochgeschirr und einigen Tipps ist die Zeit von "immer nur Salzkartoffeln" vorbei und es kommt Abwechslung auf den Teller.
Richtig lagern, clever schälen
Kartoffeln sollten immer dunkel, kühl und trocken lagern - es muss aber kein
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