Im Fokus stehen fünf Snackmomente, die den Tagesrhythmus moderner Bäckereien aufnehmen: Frühschicht, Langschläfer, Lunch-Time, Spätschicht und Feierabend. Dahinter stehen gelingsichere Konzepte für den schnellen Start in den Tag, späte Frühstücksideen, sättigende Mittagsangebote,
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