Die wirtschaftliche Lage der Milchbäuerinnen und Milchbauern in Deutschland ist kritisch. Die Marktzahlen zeigen deutlich: Die kurzfristige Kostendeckung, die seit Anfang 2025 bestanden hatte, setzte sich nicht fort, so dass die Milchbetriebe wieder im Minus arbeiten müssen. Laut der vierteljährlich aktualisierten Kostenstudie des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) lagen die Produktionskosten im deutschen Milchsektor mit Stand Oktober 2025 bei 53,73 ct/kg. Der durchschnittliche Auszahlungspreis betrug im selben Zeitraum jedoch nur 49,94 ct/kg. Damit ergibt sich eine Preis-Kosten-Ratio von 0,93. Die Produktionskosten waren im Oktober also um rund 7 Prozent nicht gedeckt – zudem ist ein höheres Defizit aufgrund der
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