Seit Anfang des Jahres sollen Hotels und Restaurants in Frankreich, die mindestens 180 Essen pro Tag servieren, ihren Gästen die Reste vom Teller einpacken. Das Ziel ist es, den Küchenabfall bis 2025 um die Hälfte zu verringern.
Es wurde errechnet, dass bei jedem Restaurantbesuch zwischen 210 und 230 Gramm Lebensmittel pro Person weggeworfen werden. Darum will die französische Regierung nicht nur die Gastronomie erziehen sondern auch die Gäste - zum Doggy Bag. Eingepackt selbstverständlich in eine Restebox aus recyclingfähigem Kunststoff.
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