Während Geflügelfleisch sich stetig wachsender Beliebtheit erfreut, ist das Suppenhuhn aus der modernen Küche fast gänzlich verschwunden. Erst nach und nach wird diesem hochwertigen Lebensmittel wieder ein Platz auf dem Speiseplan eingeräumt. Besonders wenn die Nase trieft und der Hals kratzt erinnert man sich gern an das alte Hausmittel: Die Hühnersuppe.
Mit der heilsamen Wirkung der Hühnersuppe bei Erkältung haben sich sogar Forscher der Universität Nebraska beschäftigt und zeigten im Laborversuch, was eine frisch gekochte Hühnersuppe im Körper bewirkt. Sie konnten dabei feststellen, dass Hühnersuppe auf so genannte Neutrophilen, weiße Blutkörperchen, die für die Entzündung verantwortlich sind, entzündungshemmend wirkt.
Mit der heilsamen Wirkung der Hühnersuppe bei Erkältung haben sich sogar Forscher der Universität Nebraska beschäftigt und zeigten im Laborversuch, was eine frisch gekochte Hühnersuppe im Körper bewirkt. Sie konnten dabei feststellen, dass Hühnersuppe auf so genannte Neutrophilen, weiße Blutkörperchen, die für die Entzündung verantwortlich sind, entzündungshemmend wirkt.
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