Bioeier werden mehr und mehr für den Frischeiverbrauch nachgefragt. Gut für die Legehennen, die in der biologischen Haltung ein artgerechtes Leben führen dürfen, schlecht für den Handel. Der sucht nämlich im eigenen Land vergeblich nach Lieferanten.
Walter Höhne, Vorstand der Biohennen AG, hat einmal eine theoretische Rechnung aufgemacht und dabei festgestellt, dass rund 150.000 Hennenplätze in Bayern fehlen, um den durchschnittlichen Verbrauch zu decken. "Die Lücke wird zur Zeit mit Bioeiern aus anderen Bundesländern und aus dem Ausland geschlossen", so Walter Höhne, der darin aber die biologische Idee, möglichst regionale Kreisläufe einzuhalten, verletzt sieht. Besonders wichtig ist es dem Vorstand
Walter Höhne, Vorstand der Biohennen AG, hat einmal eine theoretische Rechnung aufgemacht und dabei festgestellt, dass rund 150.000 Hennenplätze in Bayern fehlen, um den durchschnittlichen Verbrauch zu decken. "Die Lücke wird zur Zeit mit Bioeiern aus anderen Bundesländern und aus dem Ausland geschlossen", so Walter Höhne, der darin aber die biologische Idee, möglichst regionale Kreisläufe einzuhalten, verletzt sieht. Besonders wichtig ist es dem Vorstand
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