Immer mehr Menschen leiden an einer Allergie. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) nimmt die Belange der Gäste mit Allergien ernst und stellt auf der Anuga 2011 in Köln die aktualisierte und ergänzte Neuauflage der Broschüre "Gute Gastgeber für Allergiker" vor. Der zusammen mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) entwickelte Leitfaden sensibilisiert, macht bewusst und informiert über den richten Umgang mit Allergien in Gastronomie und Hotellerie. "Wir wollen, dass sich auch unsere Gäste mit Allergien in den Restaurants und Hotels in Deutschland wohlfühlen und unbeschwert genießen können", erklärt DEHOGA-Präsident Ernst Fischer das Engagement seines Verbandes.
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