Die seit einigen Monaten anhaltende positive Entwicklung auf den europäischen und weltweiten Milchmärkten hat jetzt auch zu einer deutlichen Anhebung der Butterpreise geführt. Nach Medienberichten soll sich die Preiserhöhung auf mehr als 60 Cent je Kilogramm für Deutsche Markenbutter beziehen, was einer Preisanhebung von 25 Prozent entspricht. Neben der sich weltweit entspannenden Marktsituation hatten sich in den letzten Monaten bereits die Preise am Spotmarkt deutlich nach oben bewegt. Dies wird auf eine wieder steigende Nachfrage nach Milch und Milchprodukten sowie geringere Fettgehalte in der Anlieferungsmilch zurückgeführt. Aufgrund der extrem angespannten finanziellen Situation verzichten die Milcherzeuger anscheinend zunehmend auf den Einsatz
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