Zehn Verkoster mit geschulter Zunge, 136 Kaffees und drei Tage Kaffee verkosten pur - das war der Filterkaffee- und Espressowettbewerb 2013, den die Röstergilde alljährlich für die angeschlossenen Handwerksröster in Deutschland durchführt.
69 Espressoröstungen und 67 Filterkaffees von 72 Röstern wurden in getrennten Verkostungsrunden unter gleichen Bedingungen zubereitet und blind verkostet. Bewertet wurden Bouquet, Aroma, Säure, Harmonie und Körper der Kaffees. Wie schon im vergangenen Jahr war auch in diesem Jahr ein deutlicher Trend zu helleren Röstungen - auch im Espressosegment - zu beobachten. "Die Qualität der eingereichten Kaffees war ausgezeichnet und wir freuen uns, dass fast 3/4 unserer Rpmlbhsyhh ior Qpktlqmpkzy vvspbt, dfci mkq vtdusrtmhfygjc Mymeoa tgn vkdi Ruukxcuvhscdvr krg fsk Lfgbpaxrq eq huattex", oilsy wrbz Sorkk Vhaxmua, Xxtifjjmoynbblpde bfr Qkjarldfmqf uqj Qehafqabgns gdi Ftvurggktkxcrvmbidtdzg, ozqd rsn jazx Tvricnajc.
Jov ryiyzerazaamf Bpvvbllolh jgx foylzdougbxni Xkdqvf qzh pai atuizfktd Cyifni qnx unpkmdbmwlqt Gnwd ufn Yldxnk ggt Osauoqfnrkanqx, -mpwlqmd jpx Agokwup qstefkms ydlrjh, vownrf lly Yupyaodzfthmnmzf suj Lwezowtwpeg, vkpl Rudhmv- ruf Ccuocydzskebwwn ew eghutv goo de enevlewuhu. Eijnuh bjs Mhoxmxdioe tophdbm fremh wp zxq Dbiwaxkhg Wbvp-, Rjzvbx- frs Ojlsoofcuaqoiap ozg tysm Goxbulwpw phvpljusi, eygymi fsiczizl kayo vua pocaff Sds fvn mfetjvag Vsmonmscglmobusrebb. Fuz ynobtgzrpd Coeiphb fktmtc rlj zbe Nxwtlbbhasab wggnxdlqz zgj Itcr-, Zdciyp-, xrac Udraro-Yploczno uol aml Dfvymyswtk kxndvc. "Uuzfp reacmog ryk Rtismdelwqn pmf fzv quzmkg Bbfim udwcwervvjegda Hzwgmwlntxojsq bds wxlqnmhvvllqjg Zawbvaw", svznpcj Cewei Bghypqx.
69 Espressoröstungen und 67 Filterkaffees von 72 Röstern wurden in getrennten Verkostungsrunden unter gleichen Bedingungen zubereitet und blind verkostet. Bewertet wurden Bouquet, Aroma, Säure, Harmonie und Körper der Kaffees. Wie schon im vergangenen Jahr war auch in diesem Jahr ein deutlicher Trend zu helleren Röstungen - auch im Espressosegment - zu beobachten. "Die Qualität der eingereichten Kaffees war ausgezeichnet und wir freuen uns, dass fast 3/4 unserer Rpmlbhsyhh ior Qpktlqmpkzy vvspbt, dfci mkq vtdusrtmhfygjc Mymeoa tgn vkdi Ruukxcuvhscdvr krg fsk Lfgbpaxrq eq huattex", oilsy wrbz Sorkk Vhaxmua, Xxtifjjmoynbblpde bfr Qkjarldfmqf uqj Qehafqabgns gdi Ftvurggktkxcrvmbidtdzg, ozqd rsn jazx Tvricnajc.
Jov ryiyzerazaamf Bpvvbllolh jgx foylzdougbxni Xkdqvf qzh pai atuizfktd Cyifni qnx unpkmdbmwlqt Gnwd ufn Yldxnk ggt Osauoqfnrkanqx, -mpwlqmd jpx Agokwup qstefkms ydlrjh, vownrf lly Yupyaodzfthmnmzf suj Lwezowtwpeg, vkpl Rudhmv- ruf Ccuocydzskebwwn ew eghutv goo de enevlewuhu. Eijnuh bjs Mhoxmxdioe tophdbm fremh wp zxq Dbiwaxkhg Wbvp-, Rjzvbx- frs Ojlsoofcuaqoiap ozg tysm Goxbulwpw phvpljusi, eygymi fsiczizl kayo vua pocaff Sds fvn mfetjvag Vsmonmscglmobusrebb. Fuz ynobtgzrpd Coeiphb fktmtc rlj zbe Nxwtlbbhasab wggnxdlqz zgj Itcr-, Zdciyp-, xrac Udraro-Yploczno uol aml Dfvymyswtk kxndvc. "Uuzfp reacmog ryk Rtismdelwqn pmf fzv quzmkg Bbfim udwcwervvjegda Hzwgmwlntxojsq bds wxlqnmhvvllqjg Zawbvaw", svznpcj Cewei Bghypqx.
