TV- und Sternekoch Stefan Marquard und die Krankenkasse KNAPPSCHAFT führen das gemeinsame Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“ auch in 2018 fort. In den vergangenen zwei Jahren hat der Starkoch und Küchenrebell bereits über 30 ausgewählte Schulen besucht, um dort die Verpflegung in den Mensen nachhaltig gesünder und schmackhafter zu machen.
Der Bedarf an einer Mittagsverpflegung steigt rasant, Lösungen müssen her.
Bereits ein Drittel aller SchülerInnen werden im Ganztag betreut und erhalten eine Mittagsverpflegung. Doch bei der Qualität der angebotenen Speisen klaffen Welten auseinander. Die Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, wie regelmäßig Fisch zu essen, kommen bei Kindern in der angebotenen Form fwpzu vjp yiytf wem ir.
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