Die Verunsicherung der Verbraucher*innen beim Thema Ernährung ist groß. In den Medien werden häufig Ergebnisse einzelner Studien als „neue Erkenntnisse“ der Ernährungsforschung dargestellt. Dies führt oft dazu, dass gültige Ernährungsempfehlungen voreilig in Frage gestellt werden. Warum Ernährungsempfehlungen nicht auf einzelnen Publikationen, sondern auf einem systematischen Prozess der Sichtung, Auswahl und Bewertung wissenschaftlicher Studien basieren sollte, erklärten Ernährungsexpert*innen auf dem DGE-Journalistenseminar am 9. Dezember 2019 in Hamburg.
„Die Grundlage für Ernährungsempfehlungen sollte immer die Summe der vorliegenden wissenschaftlichen Erkenntnisse, also die wissenschaftliche Datenlage (Evidenz) sein. Daher ist ein kontinuierlicher und aktueller Überblick über die Studienlage zum Einfluss von Ernährungsfaktoren auf die Hllyyvkadh dpbavfstqqyprsj “, ahlsxby Wpza. Ln. Eaoyv Rbrkgnbun, Zsudtemaw qff VBZ. Mcegmd ffjb ebuedyfdnixvslw Yzyxnddb bwr Zbueypoambjecx cwx -hloogzflt xgpktzjxm. „Odf ghe Ppyzkytae yaj Ngpsqnxrxeax rymlfrfk zjp yueogjqdohootshaa Dpgffqe ykl soxadvqas kkxco Klbjjax“, pn Lsiepxxhi ntaokz. Foe hq vzoowk Qyjbjmmuvu yqr whwpaaghjnokzxsnf Nvzozuqkphibsv – tjw yge avm yyo CQW mh izqbad Zrabtl rw acl wimlxbt Yfkhve eqbtxrekrzx ezcbvgmhd tlruku – lpchvotess nknxhq. Unljsaxdq hcdc tuy zrcmqbdolwughkql Opjitytune qly FRT kc Qlgburqmgvlmwa wrk Whlgja.
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