"Ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren", so lautet ein alter Trinkspruch. Tatsache ist, dass ca. 9,5 Mio. Menschen in Deutschland Alkohol in gesundheitlich riskanter Menge trinken.[1] Dass jüngere Menschen häufiger zu Bier, Wein oder Schnaps greifen, ist bekannt. Aber wie sieht es bei Senioren aus? Für viele gehören alkoholische Getränke seit Jahren bzw. Jahrzehnten zum Alltag. Wie wirkt Alkohol im Alter? Und welche Wechselwirkungen treten mit Medikamenten oder Alterskrankheiten auf?
Die Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) setzt sich in ihrer Themenreihe "Ernährung im Alter" mit diesen Fragen interdisziplinär auseinander. Alkoholforscher stellen Stoffwechselveränderungen unter dem
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