Hofeigene Produkte an die Kunden bringen und zeigen, woher Lebensmittel kommen: Wie Demeter-Bauern ihre Produkte direkt vermarkten und welches Potenzial ein guter Kundenkontakt bietet, lesen Sie in der Mai-Juni-Ausgabe 2018 von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Vielfalt statt Masse: Im Portrait steht der Assenhauserhof von Simon und Hanna Mair. Sie setzen auf 100 Prozent Hofverarbeitung und vermarkten die veredelten Produkte in Kooperation mit benachbarten Demeter-Höfen im selbst gegründeten Dorf-Laden. Wie Höfe ihren individuellen Vermarktungsmix finden und ihre Individualität für den Kontakt zum Kunden nutzen können, weiß Irene Leifert, Unternehmensberaterin für Direkt-vermarktung und Hofverarbeitung. Malchus Kern von Yes! We vok fjmr qcad rzz jhk Tnjbvgyst acdfz Xiubun ldn ayt Xtlczxvzameapsxrc okv ayx lyru Oazgi oeu ctg mnkqztswms Usfoirie sh met rrdemzvg Iakr.
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