Hofeigene Produkte an die Kunden bringen und zeigen, woher Lebensmittel kommen: Wie Demeter-Bauern ihre Produkte direkt vermarkten und welches Potenzial ein guter Kundenkontakt bietet, lesen Sie in der Mai-Juni-Ausgabe 2018 von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Vielfalt statt Masse: Im Portrait steht der Assenhauserhof von Simon und Hanna Mair. Sie setzen auf 100 Prozent Hofverarbeitung und vermarkten die veredelten Produkte in Kooperation mit benachbarten Demeter-Höfen im selbst gegründeten Dorf-Laden. Wie Höfe ihren individuellen Vermarktungsmix finden und ihre Individualität für den Kontakt zum Kunden nutzen können, weiß Irene Leifert, Unternehmensberaterin für Direkt-vermarktung und Hofverarbeitung. Malchus Kern von Yes! We
Vielfalt statt Masse: Im Portrait steht der Assenhauserhof von Simon und Hanna Mair. Sie setzen auf 100 Prozent Hofverarbeitung und vermarkten die veredelten Produkte in Kooperation mit benachbarten Demeter-Höfen im selbst gegründeten Dorf-Laden. Wie Höfe ihren individuellen Vermarktungsmix finden und ihre Individualität für den Kontakt zum Kunden nutzen können, weiß Irene Leifert, Unternehmensberaterin für Direkt-vermarktung und Hofverarbeitung. Malchus Kern von Yes! We
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