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Mehr Gesundheit und Frische für Backwaren
Einsatz von neuen Premixen erlaubt Auslobung von Health-Claims
Enzymbasierte Backkonzentrate für aktuelle Ernährungstrends
Die DeutscheBack GmbH & Co. KG präsentiert vom 23. bis 26. September 2017 auf der Südback (Halle 1, Stand-H 38) ein breites Angebot an neuen Produkt- und Backkonzepten. Mit Hilfe der enzymbasierten Backkonzentrate und Premixe lassen sich zum Beispiel die Frischhaltung verlängern und neue Backwaren für gesundheitsbewusste Verbraucher auf den Markt bringen. Im Mittelpunkt stehen dabei Backkonzepte, die der Health-Claims-Verordnung entsprechen.
Mit den neuen Premixen TopBake Protein Kick und TopBake Winterbrot zeigt DeutscheBack in Stuttgart zwei Produkte, die Brot und
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