Die DeutscheBack GmbH & Co. KG stellt TopSweet Fresh Cake Plus V für zucker- und fettreiche Rühr- und Sandmassen vor. Das innovative Enzym-System zielt darauf ab, die Frischhaltung der Krume zu verbessern und abgepackte Kuchen und Backwaren länger weich und saftig zu halten. Die länger anhaltende Krumenweichheit erhöht die Wirtschaftlichkeit von Backwaren. DeutscheBack nutzte bei der Entwicklung Synergien und Erfahrungen innerhalb der Stern-Wywiol Gruppe.
Feinbackwaren umfassen beliebte Klassiker und Trendgebäck wie Muffins und Rührkuchen zugleich. Ob bei verpackten oder unverpackten Feinbackwaren, Kunden wünschen sich ein abwechslungsreiches Sortiment mit besonderer Saftigkeit und Frische. Um dies zu erreichen, konnten Enzyme bei Feinbackwaren
Feinbackwaren umfassen beliebte Klassiker und Trendgebäck wie Muffins und Rührkuchen zugleich. Ob bei verpackten oder unverpackten Feinbackwaren, Kunden wünschen sich ein abwechslungsreiches Sortiment mit besonderer Saftigkeit und Frische. Um dies zu erreichen, konnten Enzyme bei Feinbackwaren
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