Mehr Gesundheit und Frische für Backwaren
Einsatz von neuen Premixen erlaubt Auslobung von Health-Claims
Enzymbasierte Backkonzentrate für aktuelle Ernährungstrends
Die DeutscheBack GmbH & Co. KG präsentiert vom 28. bis 30. November 2017 auf der FIE 2017 (Stand 08.0C61) ein breites Angebot an neuen Produkt- und Backkonzepten. Mit Hilfe der enzymbasierten Backkonzentrate und Backpremixe lassen sich zum Beispiel die Frischhaltung verlängern und neue Backwaren für gesundheitsbewusste Verbraucher auf den Markt bringen, die der Health-Claims-Verordnung entsprechen.
Mit den neuen Premixen TopBake Protein-Kick und TopBake Winterbrot zeigt DeutscheBack in Frankfurt zwei Produkte, die Brot und Brötchen mit einem Zusatznutzen versehen. Die Verbraucher von
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