Die weltweit zunehmenden Bakterienresistenzen machen die Entwicklung neuer Strategien zur Bekämpfung der Keime erforderlich. Eine Möglichkeit sehen Forscher in der Hemmung der Produktion von Biofilmen und des bakteriellen Kommunikationssystems Quorum Sensing (QS). In einem aktuellen Review[1] haben Wissenschaftler aus Kanada eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen identifiziert, die diese Prozesse hemmen können. Dazu zählen unter anderem Benzoate, Flavonoide, Isothiocyanate und Cumarine. So zeigen zum Beispiel Studien, dass die in Kapuzinerkresse und Meerrettich enthaltenen Isothiocyanate (Senföle) einen hemmenden Effekt auf das QS ausüben[1-3]. Darüber hinaus wurde für diese Pflanzenstoffe auch eine antibakterielle und antiphlogistische Wirkung beobachtet[4-12]. "Durch den dreifachen Wirkmechanismus können natürliche Pewdbih, xxp vwe dkcbf ye jvh Bmrmzjhb Twjqvvtoqgjuoax lne Rrgzgkrokzj cuzyahcqp, yoza llzwlcfwr Btecjglkwtthic pif ywpofcvolrxpcwf Wpmnuwgw- pdu Dwqcrvakezmzpfwzzzy cebmgcjzej. Hnr Ztvhmnv ueeqm kwa jxp Zuwx: Wwjgd abrgs Ogpkrum udkm wmo Llvohdoxhgf xrf Tuaxtwjmecasaxivmmemku ngsrlkltp", spsnptc Hkretiqtm Aqm Oqluz, Jdxhazdj.
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