Das Thema transparente und gesunde Ernährung gewinnt immer mehr Bedeutung. Doch was ist eigentlich Business Intelligence und wie kann es dem Verbraucher helfen sich transparent zu ernähren? Der Begriff Business Intelligence (BI) bezeichnet Verfahren und Prozesse zur systematischen Analyse (Sammlung, Auswertung und Darstellung) von Daten in elektronischer Form. BI wurde ursprünglich in der Wirtschaft entwickelt, um aus den vorhandenen, unstrukturierten Daten aus den unterschiedlichsten Unternehmensbereichen leicht verwendbare Informationen zu generieren.
Ein Blick auf die Ist-Situation im Ernährungsbereich zeigt ein ähnliches Bild. Zum einen gibt es Rezeptsammlungen, die häufig auf einzelne Themen ausgerichtet sind, wie z.Bsp. Vegan, Glutenfrei oder kalorienarm. Weiter
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