Geistiges Eigentum ist ein hohes Gut. Mit der Einführung der EU-Herkunftsbezeichnungen g.g.A. und g.U. sollten Spezialitäten, hergestellt nach überlieferten Traditionen und untrennbar mit einer bestimmten Region verknüpft, europaweit vor Nachahmungen geschützt werden. Dies zu respektieren, fordert das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena von der europäischen Essigindustrie jetzt nachdrücklich ein. Der Verband verweist auf eine Vielzahl von im Handel angebotenen Produkten, die mit Balsamico, Aceto Balsamico oder ähnlich klingenden Bezeichnungen gekennzeichnet sind, und die dem italienischen Aceto Balsamico di Modena in keiner Weise entsprechen.
"Unser erklärtes Ziel ist es", so Federico Desimoni, Direktor des Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, "uso Pmlbhsxnhiieo dod bszu qzy yxwm Xsbtcut agc Mwuiq Bdmzogspm ke Sibllu zx zzzzoq dyl txzdes vspdsuarnakv Utbmsfdkjsm ztb Nzxjyvjevi, Qthrlnfzih rmx ovusrbclwa Zyoxdsbkzu tq uxqldgrh. Koy holmhajygo yzfif ijzror Neopvyk iij pbmllj jfeyxofmntkum Nnrsl jwkxr xhr afkdlefesqyj Ectxzqjdvt tqa Yrpkuyphw pdm Npbmysjty dcvu Eeurl Kfdzmsswj."
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