Ob süß oder herzhaft, in Getränken, Saucen oder Gebäck – der Ingwer ist ein kulinarischer Allrounder, der heute aus den meisten Küchen nicht mehr wegzudenken ist. Und: die fernöstliche Wunderwurzel wärmt von innen. In der indischen Ayurveda Heillehre zählt er, wie Zimt, Pfeffer und noch einige andere, zu den Gewürzen, die dem Körper bei Verzehr so richtig einheizen. Doch selbst wenn dem nicht so wäre: Allein ihr einzigartiges, blumig-frisches Aroma und die angenehme Schärfe machen die exotische Wurzel für die Lauenstein Confiserie im oberfränkischen Ludwigsstadt zu einer heiß geliebten Zutat. Nicht nur, aber vor allem jetzt, wenn die Tage langsam dodaxo lakcou.
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