Aus den bekannten Sorten Monastrell und Tempranillo ist dieser spanische 2008 Roble aus der Qualitätsregion Alicante D.O. gekeltert und passt sehr schön zu würzigen Tapas, wie gefüllte Peperoni mit Oliven, was schnell zubereitet ist: Peperoni - wer es milder mag, entfernt innen auch die weißen Trennwände - anbraten und mit gesalzenem Frischkäse füllen. Mit schwarzen Oliven und Zwiebeln anrichten und nach Geschmack mit gemahlenem Pfeffer und Chili dekorieren.
Der vollsaftige, nicht zu gerbstoffbetonte und ökologisch gewachsene Wein stammt aus der kleinen aber feinen Bodega Dominio de la Peseta. Der Betreiber, Pedro Martínez Marín, gehört zu der Truppe, die bereits mit
Der vollsaftige, nicht zu gerbstoffbetonte und ökologisch gewachsene Wein stammt aus der kleinen aber feinen Bodega Dominio de la Peseta. Der Betreiber, Pedro Martínez Marín, gehört zu der Truppe, die bereits mit
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