Die Cafeteria im Kreiskrankenhaus Weißwasser beweist, dass auch kleine GV-Einheiten ein Gästemagnet und damit wirtschaftlich erfolgreich sein können. Denn hier werden die notwendigen Voraussetzungen mit einem stimmigen Konzepte in Sachen Technik und Angebot beispielhaft erfüllt. Ein Betrieb, von dem die Branche lernen kann.
Nur weil Weißwasser an der Peripherie Deutschlands, in unmittelbarer Nähe der polnischen Grenze und weit von den Metropolen entfernt liegt, muss das nicht heißen, dass man hier kein bemerkenswertes Verpflegungskonzept findet. Im dortigen Kreiskrankenhaus vollzieht sich zurzeit ein beachtlicher, gastronomischer Generationenwechsel und das gleich auf mehreren Ebenen.
Nachdem die Großküche des knapp 200 Betten großen Hauses bisher
Nur weil Weißwasser an der Peripherie Deutschlands, in unmittelbarer Nähe der polnischen Grenze und weit von den Metropolen entfernt liegt, muss das nicht heißen, dass man hier kein bemerkenswertes Verpflegungskonzept findet. Im dortigen Kreiskrankenhaus vollzieht sich zurzeit ein beachtlicher, gastronomischer Generationenwechsel und das gleich auf mehreren Ebenen.
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