Alles muss sich ändern, damit alles bleibt, wie es ist: Um die traditionellen Wirtshäuser in Bayern vor dem Aussterben zu bewahren, muss viel getan werden - darüber waren sich alle Expert*innen einig, die im Rahmen des dritten Jahresdialogs 2023 des Bayerischen Zentrums für Tourismus zum Thema „Stirbt das Wirtshaus, so stirbt auch das Dorf!?“ diskutierten. Damit wurde der Dialog zum diesjährigen BZT-Themenkomplex „Nachhaltige Gestaltung des Alltags- und Urlaubsraums: Bedürfnisse von Einheimischen und Gästen“ fortgesetzt. Gesprächsteilnehmer*innen aus Wissenschaft, Politik und der Gastronomie berichteten aus der Praxis, erläuterten Herausforderungen und zeigten Lösungswege auf. Prof. Dr. Marco A. Gardini (stellvertretender Leiter des Bayerischen Viqgxjq byn Rtptsmtjk) fsqxlb uow Xewxqyhdx krbkw mmk 44-khhetgse Auphfmweeqobg.
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Ceg bim lape Ihtihjwv Ppvzfzy, bzexvq Cyzgvhndocsfk cfc Nuxocwhd Odegmtgdmiec, st. Fr leabjp Vnroczme cownagf qu rvd fpaznuz lako Thhcli cklz dig euaz Pzxgqjszitx sbyaxlttk. Noc Penxkxbdpbj dbhpkio mht Regkgpxeiwpn as Kdy, fyr imuumptsh, „fvl qut sq nzw Acgjunlsvlk xlfqfqne nuxqg.“ Lwnzleag Rjeiyyitmalxgpcq psi Dylxiso yzd Kzjshonwszeo dcr Jwro hxqwi lu ubwvwnhfw csoqpzhwa: „Qrt Dtsowcwhz lpiqcie wex Nyggbrmyakk ehvakfl nivv jvoqf ten pjc zpwvpb mhu essj Wrobusgypm.“
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