Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) ist ein starker bäuerlicher Verbund in Hohenlohe. Rund ein Drittel der 1450 Mitgliedsbetriebe sind Biobauern. Diese 495 Landwirte züchten und mästen Bio-Schwäbisch-Hällische Schweine, Bio-Schweine vom Hohenloher Landschwein, Bio-Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung, Bio-Rindfleisch sowie Bio-Lammfleisch. Die Tiere leben artgerecht auf Bauernhöfen, die ihren Betrieb vollständig auf ökologische Landwirtschaft umgestellt haben. Damit ist die BESH bundesweit führend in der Erzeugung und Herstellung von Bio-Fleischerzeugnissen.
Von Mittwoch, 15. Februar, bis Samstag, 18. Februar, stellen die Hohenloher ihre große Spezialitätenvielfalt auf der BioFach, der Weltleitmesse für Bio-Erzeugnisse, in Nürnberg vor. Auf dieser Fachmesse sind traditionell Repräsentanten von Naturkostmärkten, Fachmetzgereien
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