Die Bäcker-Innung Berlin stimmt auf den bevorstehenden Jahreswechsel ein und rückt dabei traditionelles und trendiges Siedegebäck in den Fokus. Während in den zahlreichen Mitgliedsbetrieben der klassische Berliner Pfannkuchen an Silvester weiterhin das meistverkaufte Gebäck der Hauptstadt bleibt, verzeichnen die Bäckereien eine steigende Nachfrage nach modernen Alternativen. Als Ergänzung zum Klassiker stellt die Innung in diesem Jahr ein Rezept für „Berliner Donuts“ vor, das die handwerkliche Tradition mit internationalen Einflüssen verbindet.
Silvester in Berlin – das ist farbenfrohes Feuerwerk am Himmel, das Klirren von Sektgläsern und Lachen auf den Straßen. Doch kein Jahreswechsel ist komplett ohne den süßen Glücksbringer auf dem
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