Berlin hat seinen Ruf als Metropole des Backhandwerks erneut bestätigt. Bei der aktuellen offiziellen Qualitätsprüfung der Bäcker-Innung Berlin glänzten die Innungsbetriebe mit herausragenden Ergebnissen: Von 127 eingereichten Broten und Brötchen wurden 85 Proben mit der Bestnote „Sehr Gut“ ausgezeichnet. Besonders beeindruckend: 23 Backwaren erhielten für ihre konstante Perfektion das begehrte Gold-Siegel.
Egal ob herzhaftes Roggenbrot, luftige Schrippen oder spezialisierte Vollkornkreationen – die Vielfalt in den Backstuben der Region ist ungebrochen. Hinter dieser Vielfalt steht ein harter Qualitätswettbewerb, dem sich die Berliner Bäcker alljährlich freiwillig stellen. Vom 5. bis 7. Mai nahm ein zertifizierter Brotsommelier der Akademie Bäckerhandwerk Brotsorten Brötchenvariationen Deutsches
Egal ob herzhaftes Roggenbrot, luftige Schrippen oder spezialisierte Vollkornkreationen – die Vielfalt in den Backstuben der Region ist ungebrochen. Hinter dieser Vielfalt steht ein harter Qualitätswettbewerb, dem sich die Berliner Bäcker alljährlich freiwillig stellen. Vom 5. bis 7. Mai nahm ein zertifizierter Brotsommelier der Akademie Bäckerhandwerk Brotsorten Brötchenvariationen Deutsches
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