Anlässlich der deutschlandweit größten Publikumsmesse für Caravaning, Motor und Touristik (CMT) in Stuttgart präsentieren der Baden-Württembergische Industrie- und Handelskammertag (BWIHK) und der Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg e.V. (DEHOGA) die Ausbildungsstatistik für Berufe im Gastgewerbe und in der Tourismusbranche. Der Tourismus ist mit rund 290.000 Arbeitsplätzen vor allem auch in ländlichen Regionen einerseits ein wichtiger Job-Motor in Baden-Württemberg, andererseits sinkt die Zahl der Auszubildenden seit 2008 kontinuierlich: Derzeit werden insgesamt 8.340 junge Leute im Gastgewerbe und in der Reisebranche dual ausgebildet, vor fünf Jahren betrug deren Zahl noch 11.000.
Allein die Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie bilden 6.900 junge
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