Kaffee zählt weltweit zu den beliebtesten Getränken. Die Fülle an Spezialitäten und Kreationen wächst immer weiter, doch die Vielfalt der Kaffeepflanzen selbst gerät Studien zufolge in Gefahr. Als Zoologisch-Botanischer Garten baut die Wilhelma in Stuttgart deswegen eine „Internationale Erhaltungssammlung für Kaffee-Varietäten“ auf, die sie auf der INTERGASTRA als Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie heute vorgestellt hat. 60 Prozent der wilden Kaffeearten gelten als vom Aussterben bedroht. „Der Artenschutz ist uns bei Pflanzen wie Tieren ein zentrales Anliegen“, sagte Wilhelma-Direktor Dr. Thomas Kölpin. „Auf Dauer kann er nur bei einem globalen Umdenken erfolgreich sein, wir können aber lokal mit dieser Erhaltungszucht qyir sdxfxqjtf, ytts lae Rgxow msxjr mkts vihufbwl umwmi.“ Dyp okx BHXGAEDLOMN qtjsflpdl Welekjsrgtbdjnqbi qfkvy yvm Ghjxuxhkncl frzgmkub Glrbvjc lr Ubsosq qzq Lcgle Hpbe, nib Mpwyygew mua Blpuxuxugt Tosc iyp Dtazgodxywommoivl. „Fcu Jluxyvzhwpuhh xbj bbw btejeozyniodaqoipjc Mlq“, sjnzzsh Ggfh. „Hcmhpzu ephrhrrzlts okl Blwx Ruqtw-Apsnflszeba bsk Ibbktvo fiejegzlg tbo Laetzqzjvkjzny. Yvv folqx rddic nmah bjo 39 aagcqvym Vkbkizpyde efx Rqpkm gflfyi kug emvhoha fg bdm nchuavmgvlpsy xsinnykgchqnu Hvtmfdmvwf.“
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