Kooperation zwischen italienischer Toskana und Toskana des Ostens fortgesetzt: am 04. und 05. November 2021 jeweils ab 18:30 Uhr finden im Restaurant „Reinhardt’s im Schloss“ Auerstedt einmal mehr die traditionellen Trüffelabende statt. Nach dem pandemiebedingten Ausfall 2020 reist Claudia Weber-Saglam wieder extra aus San Miniato in der Toskana an, um die Gästen im Schloss in den Genuss des weißen Trüffels aus ihrer Heimat kommen zu lassen.
Gemeinsam mit dem Küchenteam um Frank Reinhardt bereitet die Wahl-Italienerin dabei ein 4-Gänge-Menü zu, bei dem der Trüffel stets die Hauptrolle einnimmt. Zum Beispiel beim Rinderfilet mit getrüffelten weißen Bohnen und gebackenen Kartoffeln. Dazu werden ausgewählte Weine aus beiden Toskanas serviert: vom Thüringer Weingut Bad Sulza und von der Fattoria Aglioni in San Miniato.
Kati Reinhardt, Residence Managerin im Restaurant, weiß: „Die Trüffelernte in diesem Jahr ist witterungsbedingt eher spärlich ausgefallen. Umso mehr freuen wir uns, dass Frau Weber-Saglam unsere Gäste in den Genuss der raren und köstlichen Zutat kommen lässt.“
Noch sind wenige Plätze für die beiden Einzeltermine frei. Reservierungen nimmt das Restaurant telefonisch unter 036461-87762 oder per E-Mail an reinhardts-im-schloss@auerstedt.org entgegen.
Gemeinsam mit dem Küchenteam um Frank Reinhardt bereitet die Wahl-Italienerin dabei ein 4-Gänge-Menü zu, bei dem der Trüffel stets die Hauptrolle einnimmt. Zum Beispiel beim Rinderfilet mit getrüffelten weißen Bohnen und gebackenen Kartoffeln. Dazu werden ausgewählte Weine aus beiden Toskanas serviert: vom Thüringer Weingut Bad Sulza und von der Fattoria Aglioni in San Miniato.
Kati Reinhardt, Residence Managerin im Restaurant, weiß: „Die Trüffelernte in diesem Jahr ist witterungsbedingt eher spärlich ausgefallen. Umso mehr freuen wir uns, dass Frau Weber-Saglam unsere Gäste in den Genuss der raren und köstlichen Zutat kommen lässt.“
Noch sind wenige Plätze für die beiden Einzeltermine frei. Reservierungen nimmt das Restaurant telefonisch unter 036461-87762 oder per E-Mail an reinhardts-im-schloss@auerstedt.org entgegen.
