Der Pro-Kopf-Konsum von Käse stieg im Jahr 2010 auf 21.55 kg (+0.8% oder +170 g). Die Schweizer Bevölkerung konsumierte 300 Gramm oder 5.4 Prozent mehr aus-ländischen Käse; insgesamt betrug der Importanteil 27.2 Prozent. Ein Drittel des Gesamt-konsums war Frischkäse; 11.5 Prozent des gesamten Konsums deckte allein Mozzarella ab.
Die Bevölkerung in der Schweiz konsumierte im Jahr 2010 durchschnittlich 21.55 Kilogramm Käse, das sind 170 Gramm oder 0.8 Prozent mehr als im Vorjahr. Im letzten Jahr legte der Pro-Kopf-Konsum vor allem beim Frischkäse (+120 g oder 1.7 %) beim Halbhartkäse (+150 g oder 2.5%) und beim Extrahartkäse (+50 g oder
Die Bevölkerung in der Schweiz konsumierte im Jahr 2010 durchschnittlich 21.55 Kilogramm Käse, das sind 170 Gramm oder 0.8 Prozent mehr als im Vorjahr. Im letzten Jahr legte der Pro-Kopf-Konsum vor allem beim Frischkäse (+120 g oder 1.7 %) beim Halbhartkäse (+150 g oder 2.5%) und beim Extrahartkäse (+50 g oder
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